大根とみず菜のじゃこサラダ
大根とみず菜のシャキシャキの食感がおいしいサラダです。上にはカリカリに炒めたちりめんじゃこがのっていて、栄養バランスもバッチリ。ポン酢ドレッシングでさっぱりとどうぞ。
100円（税込）
（4人分）
- 大根……1/6本
- みず菜……1株
- ごま油……大さじ1・2/3
- ちりめんじゃこ……33g
- ぽん酢……50㏄
- 大根はせん切りにし、塩水にさらしてパリッとさせます。
- みず菜をざく切りにします。
- ちりめんじゃこを大さじ1杯のごま油でカリカリになるまで炒めます。
- （1）〜（3）を、ポン酢と小さじ2杯のごま油を混ぜたもので和えて仕上げます。
大根を細く切り過ぎないこと。ある程度の大きさがある方が、歯ごたえがあっておいしいです。
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