卵焼き
JA筑前あさくらから取り寄せた、新鮮な卵を使った一品です。
だしのきいたやさしい味わいと、ふわっとした食感が特徴。きび砂糖を使っているので、甘さも自然でヘルシーです。
100円（税込）
（3人分）
- 卵（M玉）……4個
- サラダ油……適宜
- だし汁……150ml
- 薄口しょうゆ……小さじ2杯
- みりん………小さじ2杯
- 酒……小さじ2杯
- きび砂糖……小さじ1杯
- 塩……少々
- だしと薄口しょうゆ、みりん、酒、きび砂糖、塩を合わせておきます。
- 卵を溶いて（1）と混ぜ、網を通してこします。
- 卵焼きパンにサラダ油をひき、中火でお玉1杯ずつぐらい流して焼いていきます。
初めにしっかりと卵焼きパンを温めて、油をなじませておきます。
卵が焦げつかず、きれいに焼けますよ。
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