つぼみなの黒ごま和え
春を告げる野菜、つぼみなを使ったおかずです。つぼみなは程よい辛みと甘み、しっかりとした香りがあって、シャキッとした食感が特徴。黒ごまとのコントラストもきれいです。
100円（税込）
（5人分）
- つぼみな……3株
- マヨネーズ……大さじ1
- しょうゆ……大さじ1
- 黒すりごま……大さじ2
- つぼみなを6等分にして塩茹でします。
- ざるにおかあげし、水気を切ります。
- ボウルに調味料を合わせておきます。
- つぼみなのあら熱が取れたら調味料の入ったボウルに入れ、よく合えたらできあがり。
塩茹での塩の分量は、水500㏄に小さじ1杯の割合で。
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